Blütenhonig 500g

CHF 16.00

Dieser Honig wird im Wonnemonat Mai nach der Blütezeit der Obstbäume entnommen und enthält auch einen Anteil von der Rapsblüte.

2 vorrätig

Artikelnummer: BLHO-500-18 Kategorie:

Beschreibung

Der Blütenhonig ist ein sehr aromatischer Honig mit einem großen Anteil an Apfel- und Birnen- und Kirschblüten. Er duftet nach Frühling und Sonnenschein. der Blütenhonig wird nach kurzer Zeit Fest.

Blütenbildung:
Wegen den heißen Temperaturen zu dieser Jahreszeit lagern wir unseren Honig nach dem Abfüllen kühl im Keller, um einen Qualitätsverlust zu vermeiden. Eine Honigblüte kann entstehen durch das Zusammenziehen des Honigs bei der Kühlung, wenn Luft zwischen Honig und Glas zieht.

Die Blütenbildung ist kein Qualitätsmangel, sondern im Gegenteil ein Hinweis auf einen besonders niedrigen Wassergehalt.

Trotz seiner festen Konsistenz im Glas zergeht er zartschmelzend auf der Zunge.